Budowa wędzarni z beczki – pełny przewodnik

0
wedzarnia z beczki po oleju

W tym wyczerpującym przewodniku będziemy zgłębiać proces budowy prostej i praktycznej wędzarni z beczki. Nagrodą za trochę włożonego wysiłku będzie pyszne wędzone ryby i mięso. Podczas rozmowy na temat wędzenia często wspomina się o profesjonalnych wędzarniach, ale jak się okaże, zwykła, niedroga, funkcjonalna i trwała beczka metalowa może być doskonałym rozwiązaniem, o czym dowiemy się czytając ten artykuł. Do końca tekstu odkryjesz, jak zamienić zwykłą metalową beczkę w idealną konstrukcję do wędzenia, umożliwiającą łatwe uwędzenie całego połowu.

Materiały potrzebne:

Aby rozpocząć przygodę z własnoręcznym wędzeniem, zbierz następujące materiały:

  • Metalowa beczka (na przykład po oleju)
  • Narzędzia (młotek, dłuto, wiertarka, pilnik, nożyczki do blachy lub piła do metalu, śrubokręt, itp.)
  • Standardowy zawias i zasuwka
  • Dwie cegły (do podniesienia wędzarni)

wedzarnia-w-beczce

Upewnij się, że beczka jest dokładnie wyczyszczona przed rozpoczęciem procesu budowy. Stare beczki po oleju można tanio zdobyć w punktach skupu złomu lub innych źródłach. Do celów tego projektu zaleca się beczkę o pojemności 50 litrów, co zapewni wystarczającą przestrzeń do wędzenia 20-25 średniej wielkości ryb na raz. Dla lepszego odstępu między wiszącymi rybami a ogniem, stosowanie dwóch beczek ustawionych jedna na drugiej jest idealne.

Proces budowy:

  1. Usunięcie pokrywy beczki: Za pomocą młotka i dłuta ostrożnie usuń pokrywę. Należy nosić rękawice ochronne, aby uniknąć kontuzji podczas tego etapu.
  2. Wygładzenie krawędzi: Dokładnie spiłuj wszystkie ostre krawędzie, aby zapewnić bezpieczeństwo podczas obsługi i użytkowania.
  3. Oznaczenie i wycięcie otworu na ogień: Określ kształt i rozmiar otworu na ogień, a następnie zaznacz go na beczce. Wiercenie dziurki w rogach zaznaczonej powierzchni ułatwi późniejsze cięcie.
  4. Wycięcie otworu: Użyj piły do metalu, aby wyciąć otwór na ogień. Wcześniej wiercone dziurki ułatwią ten proces.
  5. Wygładzenie krawędzi otworu: Użyj pilnika do wygładzenia krawędzi wyciętego otworu, zapewniając dokładne dopasowanie podczas zamykania drzwiczek.
  6. Przygotowanie drzwiczek z pokrywy beczki: Wykorzystaj wycięty kawałek metalu z pokrywy beczki do stworzenia drzwiczek wędzarni. Zamocuj zawias i zasuwkę, aby zapewnić pewne zamknięcie.
  7. Oczyszczenie beczki: Przed użyciem dokładnie oczyść beczkę, paląc w niej drewno, aby usunąć wszelkie pozostałości. Usuń sadzę i resztki farby za pomocą drucianej szczotki.
  8. Ustawienie wędzarni: Umieść wędzarnię na dwóch cegłach w ustronnym miejscu ogrodu.

Porady dotyczące użytkowania:

wędliny w wedzarni z beczce

  • Do zawieszania ryb użyj 5 lub 6 żelaznych prętów o średnicy około 10 mm, najlepiej o kształcie kanciastym, aby nie przesuwały się i nie spadały z beczki.
  • Udoskonal wędzarnię, dodając drucianą półkę poniżej wiszących ryb, aby złapać ewentualne spadki.
  • Zamocuj pręty w uprzednio wykonanych nacięciach na górnej krawędzi beczki, umożliwiając precyzyjne przykrycie i regulację temperatury oraz ilości dymu w wędzarni.
  • Rozważ pomalowanie wędzarni specjalną farbą odporną na wysokie temperatury dla estetyki i dodatkowej ochrony.

Podsumowanie:

Gratulacje z powodu stworzenia własnej wędzarni z beczki! Dzięki temu prostemu, a jednocześnie skutecznemu rozwiązaniu, możesz cieszyć się aromatycznym smakiem wędzonych ryb i mięsa. Eksperymentuj z różnymi odmianami drewna dla unikalnych aromatów i nie zapomnij podzielić się swoimi wędzarskimi przygodami z przyjaciółmi i rodziną. Smacznego wędzenia!

Warto przeczytać!

Dodaj komentarz